L’été est une saison stratégique pour les restaurateurs et leurs restaurants. Le beau temps attire les clients en quête de terrasses ensoleillées, de boissons fraîches et d’expériences conviviales. Pour tirer profit de cette période, il est essentiel de se démarquer. Aikopack vous donne 5 techniques efficaces pour rendre votre restaurant plus séduisant durant la saison estivale.
1. Misez sur une terrasse de restaurant agréable
Aménagement chaleureux du restaurant
Transformez votre terrasse en un espace cosy. Utilisez des plantes, des guirlandes lumineuses, et des meubles confortables pour créer une ambiance estivale. Assurez vous également de la propreté et de l’entretien du lieu.
Zones ombragées
Protégez vos clients du soleil avec des parasols ou des voiles d’ombrage. Cela leur permettra de rester plus longtemps dans votre restaurant et de profiter sans souffrir de la chaleur.
Décoration saisonnière de votre restaurant
Changez la déco pour suivre le thème de l’été : coquillages, couleurs vives, bougies citronnelle. Cela donne un coup de fraîcheur immédiat. Si vous avez un service de vente à emporter, c’est de moment de mettre le paquet sur les emballages personnalisés !
2. Proposez un menu estival rafraîchissant
Boissons fraîches maison
Les cocktails, jus pressés et eaux aromatisées sont très demandés en été. Mettez les en avant dans votre carte.
Ingrédients de saison
Utilisez des produits locaux et de saison : tomates, concombres, fruits rouges… Ils sont plus savoureux et séduisent les amateurs de cuisine fraîche.
Offres spéciales d’été dans votre restaurant
Proposez des menus “été” à prix doux. Cela attire une clientèle plus large et booste vos ventes pendant les périodes creuses de la journée.
3. Organisez des événements en plein air pour votre restaurant
Soirées musicales
Invitez des musiciens ou DJs locaux pour animer les soirées. La musique live attire les passants et crée une ambiance festive.
Afterworks et happy hours
Proposez des réductions sur les boissons entre 17h et 19h. Cela incite les clients à venir après le travail pour se détendre entre collègues. Vous pouvez également proposer des boissons à emporter dans des gobelets.
Dégustations à thème
Organisez des soirées autour du vin, des tapas ou des produits régionaux. Cela positionne votre restaurant comme un lieu de découverte culinaire.
4. Rendez votre restaurant visible sur les réseaux sociaux
Publiez régulièrement
Partagez des photos de vos plats, de la terrasse et des événements. Le visuel est capital pour séduire en ligne.
Mettez en avant vos nouveautés
Annoncez les nouvelles boissons, plats ou soirées à venir. Utilisez les stories pour interagir avec votre communauté.
Incitez au partage
Créez des coins “instagrammables” dans votre restaurant. Encouragez les clients à publier et à vous taguer pour gagner en visibilité.
5. Offrez un service rapide et chaleureux
Personnel de restaurant souriant
L’accueil est crucial. En été, les gens veulent se détendre. Un service aimable et détendu fait toute la différence.
Réactivité en terrasse de restaurant
Assurez-vous que vos serveurs circulent régulièrement pour éviter les attentes longues. C’est un point sensible sur les terrasses bondées.
Petites attentions
Un brumisateur, des glaçons offerts ou un petit digestif peuvent marquer les esprits. Ces détails fidélisent votre clientèle.
L’été est une opportunité en or pour booster la fréquentation de votre restaurant. Avec une terrasse accueillante, un menu rafraîchissant, des événements dynamiques, une présence digitale active et un service irréprochable, vous maximisez vos chances d’attirer et de fidéliser les clients. Offrez une véritable expérience estivale et vos clients reviendront avec plaisir. N’attendez plus, mettez ces astuces en place dans votre restaurant dès aujourd’hui !
FAQ sur les restaurants en été
1. Comment attirer plus de clients sans terrasse ?
Misez sur la climatisation, un décor rafraîchissant et une ambiance conviviale. Les menus d’été et les boissons glacées sont aussi de bons atouts.
2. Quel est le meilleur moment pour organiser un événement ?
Le jeudi ou vendredi soir, ou le dimanche midi, sont parfaits. Ce sont des créneaux populaires, propices à une ambiance détendue.
3. Quels réseaux sociaux privilégier pour un restaurant ?
Instagram et Facebook sont idéaux pour partager du contenu visuel et créer une communauté fidèle.
4. Faut-il changer complètement le menu en été ?
Pas forcément. Il suffit d’ajouter quelques options légères et fraîches pour répondre aux envies de la saison.
5. Comment faire revenir les clients après l’été ?
Gardez le lien sur les réseaux et proposez des offres spéciales ou des événements dès la rentrée pour les faire revenir.
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